L’Abai Sundae est une spécialité emblématique de Sokcho, originaire des réfugiés nord-coréens installés dans le quartier d’Abai Village. Contrairement au sundae classique, cette version utilise des tripes de porc ou de seiche farcies de riz gluant et de légumes, offrant une texture plus moelleuse.
Où le déguster ?
Le Dak Gangjeong est un plat incontournable à Sokcho. Il s’agit de morceaux de poulet frits enrobés d’une sauce sucrée et épicée, souvent agrémentée de graines de sésame et de cacahuètes.
Où le déguster ?
Le Ojingeo Sundae est une spécialité de Sokcho où une seiche entière est farcie de riz, de légumes et d’assaisonnements, puis cuite à la vapeur. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat.
Où le déguster ?
Le Gamja Ongsimi est une soupe traditionnelle de la province de Gangwon, composée de boulettes de pommes de terre servies dans un bouillon léger aux algues et aux légumes. C’est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches.
Où le déguster ?
Dans les marchés de Sokcho, on trouve une grande variété de beignets frits, notamment des tempuras de légumes, des crevettes frites et des beignets de kimchi. Ces snacks croustillants sont parfaits pour un en-cas rapide.
Où les déguster ?
Le Hwangtae-Guk est une soupe coréenne à base de colin séché et réhydraté, servi dans un bouillon clair avec des œufs et des oignons verts. C’est un plat apprécié pour ses bienfaits après une soirée bien arrosée.
Où le déguster ?
Sokcho est une destination idéale pour les amateurs de cuisine coréenne authentique. Que vous souhaitiez goûter à l’Abai Sundae, au Dak Gangjeong ou encore aux beignets de rue, cette ville portuaire propose une grande variété de plats qui sauront satisfaire toutes les envies.
Si vous voyagez en Corée du Sud, ne manquez pas de découvrir les délicieuses spécialités de Sokcho !
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